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大型米線機(jī)采用生物變性技術(shù),以大米、小米、玉米為原料。經(jīng)過(guò)熟化擠壓機(jī)的摩擦和產(chǎn)熱,米線糊化收縮,自動(dòng)聚合,呈條狀均勻進(jìn)入擠壓機(jī)。多功用是其特性:改換不同模具可生產(chǎn)米線、冷面、牛筋面、麻辣冷面、玉米面條、過(guò)橋米線等。本創(chuàng)造完成了生產(chǎn)的機(jī)械化,