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云南米線機的特性就是大米不需要粉碎煮炊，一臺米線加工設備無需粉碎機和攪拌機即可生產(chǎn)米線，米線機是一種傳統(tǒng)的辦法。其二，是取米線后，直接在機器中擠壓，應用摩擦的熱量糊化成型，叫做“干漿米粉”，曬干后稱為“干米線”，便于攜帶和貯存，吃飯的時候，
